Барьерные пленки: особенности состава и технологии изготовления

Статья. Опубликована в журнале Мясные технологии. - 2011. - № 6 - с.27-29.В статье сделан обзор самых востребованных на рынке барьерных пленок для упаковки и хранения свежего мяса и мясных полуфабрикатов. Читатели смогут делать выбор необходимого именно им упаковочного решения на основе полученной информации о зависимости свойств пленок от их состава и технологии производства.